Ich habe zu meinem Geburtstag einen kleinen Wok geschenkt bekommen und nachdem er die anstandsmäßige Wartezeit über im Keller verbracht hat, war es langsam Zeit ihn das erste Mal zu verwenden und das Chili nach Thai-Art zu kochen, welches Saciel freundlicherweise auf Fressmorg1 veröffentlich hat.
Angeblich ist das für Anfänger geeignet. Ich hätte aber das Fleisch noch etwas länger anbraten sollten, es hätte noch etwas braun werden können. Nun gut; fürs erste Mal gar nicht mal so schlecht. Ich muss sagen, es war tatsächlich nicht sonderlich schwer zu kochen und noch dazu wahnsinnig schnell und ohne großartigen Aufwand – klar, Gemüse und Fleisch müssen nach wie vor geschnitten werden, aber ich werde noch lange nicht so weit gehen, mir “Wok-Gemüse” aus dem Tiefkühlfach zu kaufen. Man hat ja noch seinen Stolz.
Hat ziemlich gut geschmeckt- und für meine Begriffe gar nicht mal scharf, die Warnung im Rezept war für mich unnötig – und ich wollte euch nur daran teilhaben lassen. Ich bin ziemlich stolz auf mich und ich denke, ich werde demnächst wieder einmal ein paar Rezepte veröffentlichen – schließlich habe ich ja gerade Zeit zum richtig kochen.
- Natürlich unter fressmorg.wikia.com zu finden. Trag deinen Kram ein! [↩]
Freut mich, dass es so gut gekappt hat
Ja mit dem Fleisch ist das so eine Sache. Bei meinem Wok wirds nie richtig braun, wenn, müsste ich es in einer Pfanne vorbraten. Liegt daran, dass ich nur so einen doofen Euro-Wok habe. Ich hätte lieber einen Kugeligen und dazu natürlich nen Aufsatz…
Achja.
Mir ist die Bräune des Fleisches egal, hauptsache durch
Mhm, jetzt habe ich Lust auf Kochen… aber ich hab doch keine Zeit
Ich sollte es beim nächsten Mal so machen wie anbraten vom Gulasch – immer nur wenig Fleisch auf einmal nehmen, das sich möglichst nicht berühren darf und nicht übereinander liegt. So verliert es weniger Saft und wird schneller braun.
Der Link zu Fressmorg funzt aber nicht so recht.
Nun aber schon; danke für den Hinweis.