Photo Credit: thomas_nk
Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich bedaure sehr, dass die Jahreszeit der geschmacklosen Tomaten begonnen hat. Gut, mein zweites Lieblingsgemüse (nach der edlen Artischocke) fällt als Salatgrundlage aus, aber die Natur schenkt uns dafür den wundervollen Feldsalat. Feldsalat ist eines dieser seltenen Argumente für die kalte Jahreszeit.
Dieses Gewächs mag ich auch ziemlich gern und mache daraus meistens das hier:
Für 4 Personen
- 150g Feldsalat (Eine Packung aus dem Supermarkt)
- 1 kleine Zwiebel
- 150g Joghurt
- 3 EL Öl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 TL Honig
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Feldsalat putzen und waschen.
- Für die Sauce den Joghurt mit dem Öl und dem Zitronensaft vermischen und mit dem Pfeffer, dem Salz und dem Honig abschmecken. Die Zwiebelwürfel in die Salatsauce einrühren.
- Den Feldsalat portionsweise anrichten und die die Salatsauce darübergießen.


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